De karkasbreker voor vee en pluimvee bestaat hoofdzakelijk uit een voersysteem, een breekkamer, een aandrijfsysteem, een afvoersysteem en een controlesysteem. Het toevoersysteem omvat doorgaans een apparaat om te voorkomen dat fragmenten opspatten, waardoor de operationele veiligheid wordt gegarandeerd. De breekkamer is uitgerust met scherpe messen of hamers, die kunnen worden aangepast aan de grootte en hardheid van verschillende dieren om het gewenste breekeffect te bereiken.
Het aandrijfsysteem biedt voldoende snelheid en koppel om de breekefficiëntie te garanderen. Het afvoersysteem is ontworpen met een zeef of sorteerapparaat om de deeltjesgrootte van de fragmenten te controleren, waardoor de daaropvolgende verwerking wordt vergemakkelijkt. Het besturingssysteem is uitgerust met een bedieningspaneel waarmee u in real-time de status van de apparatuur kunt monitoren en de bedrijfsparameters kunt aanpassen om een stabiele werking van de machine te garanderen. De gehele machine is gemaakt van corrosie-bestendige en slijtvaste- materialen om de levensduur te verlengen.
